英国紳士･淑女は飲み過ぎ、食べ過ぎ！：その原因は？ (BBC-Health, February 19, 2018)

　「イングランド公衆衛生局 (Public Health England, PHE)」が推奨する「Ⅰ日当たりのカロリー摂取許容量 (daily calorie allowance)」は、成人男性が 2,500cal、女性が2,000cal。
　
ところが、イギリス人に毎日の食事でどれだけのカロリーを摂っているのかと、自己申告方式で尋ねると、1/3は実際の値からかなり少なめのカロリー値を回答していた。
　男性は 3,000 cal 以上を摂っていても 2,000 calt、女性は実際のところ約 2,500 cal でも1,500 cal くらいと、男女を問わず約 1,000 cal もサバ (鯖) をよんでいたのだ。
これは、PHEの Dr Alison Tedstoneらが「Office of National Statistics (イギリス国家統計局)」のデータを解析して分かったことだという。　

　Dr Tedstoneによると、この種の自己申告調査では一般に数値は小さめになるそうだ。その理由は、自分の食べたものを忘れてしまったり、食生活実態調査と聞いて、実際に摂取したカロリー数値をごまかしてしまうからだ。

以下はカロリーの摂り過ぎ注意点。

1．Eating habits (食習慣)
　1日当たりのカロリー摂取量として、PHEが推奨する大まかな指標値は次のとおり。

・breakfast : 400 cal
・lunch : 600 cal
・dinner : 600 cal
・extra drinks and snacks ：随時のおやつ

2．Restaurant eating (外食)
　カフェやレストランで食事をとると、正確なカロリー摂取量をきちんと把握できない。料理の味付けに使われる「extra ingredients (付加成分)」のカロリーも無視できない値。

3．Portion sizes vary (あいまいな1人分)
　レストランよって、料理 1人分の量は違う｡食品のパッケージに「one portion (1人分」当たりのカロリー量が明記されているが、メーカーの1人分は、家庭の 1皿分とは違うことに注意が必要だ。

4．Snacks on the go (パック詰めスナック)
　スナックのパックに表示されているカロリー数値もわかりにくい。ある調査によると、消費者が商品を手にとって表示を読み取るのに 6秒間も掛かっている。

5．Drinks (ドリンク類)
・大きなワイングラスでワインを飲むと、そのカロリー摂取量はドーナッツ 1個分とほぼ同じ。イングランドのワイン愛好者は、1ヶ月当たり平均約 2,000 calをワインから摂取している。
・中ジョッキ (568ml) ビール 1杯分のカロリー摂取量はポテトチップス 1袋分に相当。ラガービールを週に中ジョッキ 5杯飲むと、そのカロリー摂取量は1ヶ月に 3680 cal、1年間で 44,200 calとなる。
・炭酸飲料 (fizzy drinks) やフルーツジュースにも糖分が含まれる。カフェでコーヒーを注文し、シロップあるいはホイップクリーム付きにすると、デザートを食べたと同じカロシー摂取量に。

　　　　　　　　　　　　　　　（写真は添付のBBC Newsから引用）