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2021-08-12から1日間の記事一覧

アイリッシュの伝統的な「お月さまポテト」:なぜ、ポテトが半茹で? (RTE-News, July 30, 2021)

その昔、お正月やおめでたい祝い事の際には、もち米(こめ)を炊いて、おこわやお餅にして食べた。その習慣は、いつ、どこで始まったのかは定かでない。しかし、うるち米のご飯と違い、おこわもお餅も、ずいぶんと腹持ちのする食べ物だった。子どもの頃は、少…