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2020-08-05から1日間の記事一覧

最終氷期を生き残ったkelp(コンブ)の森:生命を育み16,000年! (BBC-Health, July 25, 2020)

京料理に欠かせない昆布だし。昆布は英語で「kelp」、「 oarweed」あるいは「kombu」とも表記される。 さて、約 16,000年前の最終氷期末期のことだ。それまでヨーロッパ大陸を覆い尽くしていた厚い氷床 (ice sheets)が撤退すると、昆布 (コンブ科の海藻)は、…