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2019-03-28から1日間の記事一覧

キノコ料理:「もの忘れ」に効果あり! (BBC-Health, Mar 14, 2019)

キノコ (mushrooms)には、抗炎症作用もある、抗酸化物質「ergothioreine (エルゴチオネイン)」が含まれていて、その他にも、ビタミンD,「selenium(セレン)」、「spermidine (スペルミジン)」など、体に大切な栄養素が含まれている。どうやら、これらの成分が…