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2017-08-23から1日間の記事一覧

好きな物を好きなだけ食べるとどうなる?:カロリー制限でブレーキ (BBC-Health, August 18, 2017)

食は民族の文化・伝統であり、歴史であり、ときに思想でもありさえする。それは、日本の「おにぎり・和食」に、イギリスの「fish-and-chips」などに見られるように、そこに暮らす人々の思い・生活・風土に深くつながっている。したがって、一概に「食文化」…