チョコレートが食べきれないほどある、とはなんとも贅沢な話だが、カカオ70%以上ならともかく、カカオ成分よりも糖分が多いチョコは食べすぎると歯が痛くなり、虫歯の原因になりかねない。
それでも、冷蔵庫の中にチョコが溜まってしまったら、どうしようか。
RTEは、その「余りものチョコ (leftover chocolate)」の上手な活用法として、以下の5つのレシピを紹介している。
１．Make cookie dough：クッキー生地にする
チョコを細かく砕いてクッキー生地 (cookie dough)に混ぜたら、これを捏ねて棒状にし、小さくスライスして、丸いクッキーの形に整えた後、冷蔵庫で保管する。甘いものが食べたくなったときなど、オーブンで焼いて召し上がれ。
２．Whip up some ice cream：チョコ入りアイスをつくる
アイスクリームメーカーが自宅にあったなら、アイスに残りもののチョコを全部混ぜるだけで、自家製アイスの完成。
３．Do a big batch of rocky road：ロッキーロードをつくる
ビスケットとチョコの「rocky road (ロッキーロード･チョコ) 」をつくってみよう。材料はゴールデン･シロップ、砕いたビスケット、それにセレクション･パックで食べないお菓子(degs)。ロッキーロードの上には、ボーナス･ポイントして砕いたナッツをのせる。
４．Drink it ：飲みものとして味わう
パンで温めたミルクの中でチョコレートを溶かし、これをマグカップに移し替えて、ホイップ･クリームをのせる。チョコとミルクのバランスはお好みで。
５．Tray bake some flapjacks：フラップジャックのトッピングに
UK伝統のフラップ･ジャックをつくってみよう。材料はゴールデン･シロップ、バター、オートミール、コーンフレーク、小麦粉。これを適量ずつ混ぜ合わせ、トレイに入れてオーブンで焼く。焼き終えたら、砕いたチョコを散りばめて適当な大きさに切り分ける。後はラップで巻いて冷蔵庫で保管する。(詳しいレシピはフラップ･ジャックの動画を参照。)
おわりに：表面が白く変色したチョコは風味が落ちる。保管には要注意。美味しいチョコは早めに食べるに限る。
(写真は添付のRTE Newsから引用)
