赤ワインには、ポリフェノールの一種の抗ガン性物質「resveratrol (レスベラトロール)」が含まれている。
飲んべえ (bingers)になっては困るが、1週間に小さなワイングラス (175ml)で7杯程度までなら「適量(moderate)」なレベル。それが 1週間あるいは 2週間にグラス1杯の赤ワインを飲んだだけでも「腸内細菌叢 (gut microbiota)」の善玉菌の栄養源になって、「腸内生態系 (gut ecosystem)」のバランスに役立ち、以下の疾患に対してプラス効果が期待できるという。
・irritable bowel syndrome：過敏性腸症候群
・heart disease：心臓疾患
・obesity：肥満
・mood disorder：気分障害
・mental health：メンタルヘルス
London大学「The King's College London」の Dr Caroline Le Royらの研究グループは、UK, US, Netherlandsに在住する数千人の双生児の被験者に対して、食生活、アルコール摂取に関する研究調査を実施した。すると、赤ワインを飲んでいる人は、腸内細菌叢の「多様性 (diversity)」に優れていることが明らかになった。(研究の詳細は「Gastroenterology」に発表。)
Dr Royによると、細菌叢の多様性が高いほど、病気に対する抵抗力が強く、健康な体が保証されるという。
ただし、この研究はあくまで「observational (観察研究)」。赤ワイン効果の因果関係を医学的に証明することは不可能。
また、いくら、赤ワインが体に良いからと言っても、飲み過ぎたら
・cancers：ガン
・cardiovascular diseases：心血管疾患(心臓疾患、脳卒中など)
・lever diseases：肝疾患
の発症リスクが高まるので、注意が必要だ。
まとめ：赤ワインは、ほどほどで「薬」に、飲み過ぎたら「毒」になる。
(写真は添付のRTE Newsから引用）
