[ 朝食は、一日の食事で一番重要だ。朝食を食べることで、充実した一日が始まり、体にも良く、間食はなくなり、新陳代謝が高くなって、体をスリムにしてくれる。]
"Breakfast is the most important meat of the day - it's a great start, it's good for you, it stops you snacking, boosts metabolism and keeps you thin."
[ 複数の研究によると、朝食抜きは過体重や肥満の人によく見られる。]
"Studies repeatedly show the skipping breakfast is more common in people who are overweight or obese."
しかし、これらのことは、本当にそうだろうか。
「The UK's National Obesity Observatory (イギリス国立肥満観測研究所)」の最新報告書では、次のように述べる。
"It is not clear whether there is a causal relationship with Body Mass Index (weight) or whether breakfast is merely a marker for other lifestyle factors that can contribute to healthy body weight."
[ 朝食を摂ることとBMI (体重) との間に明確な因果関係を認めることはできないし、また、朝食を摂る人が、健全な体重を維持するために必要な、日常生活上の条件（運動、禁煙など）を満たしているとも、結論できない。
また、アメリカ Alabama 大学の David Allison 教授が、過体重・肥満の 300 人を対象にして実施した 4ヶ月間に及ぶ「臨床試験 (clinical trial)」の結果によると、朝食を食べても、食べなくとも、被験者の減量効果に差が認められなかった。つまり、「朝食を食べたから痩せるとか、食べないから痩せる」、と結論できないのだ。
それでも、「Public Health England (イングランド公衆衛生サービス)」の主任栄養学者 Dr Alson Tedstone は、次のように朝食を摂ることを勧める。
"However she says it is the easiest meal of the day to get right., that skipping it risks on something unhealthy later on and that it can be a struggle to get the right balance of nutrients without starting the day well."
"Overall we're not getting enough fibre in our diet and it's easy to incorporate fibre into breakfast."
[ 簡単な朝食を摂ることは正しいこと。朝食を抜くと、後で、体に良くない間食をするリスクが高まる。その上、一日のスタートの食事が十分でないと、栄養のバランスを取り難くなる。]
[ 全体的に、私たちは食物繊維が不足がち。これを朝食で摂ることは簡単。]
そこで、Dr Tedstone の、朝食のお薦めメニューは、次のとおり。
・Porridge
・Wholegrain toast
・Cereals
・Fresh, stewed or dried fruit (not fruit juice)
どうぞ、一度お試しあれ。
（写真は添付のBBC Newsから引用）
