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2018-03-05から1日間の記事一覧

赤ワインのポリフェノール:虫歯・歯周病の予防効果があった! (BBC-Health, February 21, 2018)

赤ワインは、収穫したブドウの実、皮・種子を丸ごと発酵熟成させてつくられるため、「抗酸化物質 (antioxidants)」の「ポリフェノール (polyphenols)」がたくさん含まれている。この成分は、体内の有害な「遊離基 (free radicals)」を還元して、心臓病、糖尿…