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2015-07-27から1日間の記事一覧

ヒ素を含む流通米:コーヒーフィルターで濾過すると安全 (BBC-Magazine, July 23, 2015)

稲は優れた作物だ。雨の多いアジア一帯で、1万年から数千年にわたって、人類の生命を支え、その文化を育ててくれた植物とも言える。かって、茶碗に盛られたご飯は、一粒も残さないように、ありがたく戴くことが、当たり前の食事作法であった。なにしろ、明治…